La Cometa - ロディジャーノチーズパウダー 1Kg【冷蔵/冷凍】 / Lodigiano Cheese Powder

DEDE ロディジャーノチーズパウダー 1Kg【冷蔵/冷凍】

6,480円(税込)

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旨味が凝縮されたロディジャーノパウダーチーズ
ロディジャーノチーズはパルミジャーノレッジャーノの原点と言われるチーズで1000年以上の歴史を持ちます。１日の生産量を12個という少量に限定し、常に一定の味と高品質を保つ希少性の高いチーズです。製法はパルミジャーノレッジャーノと同様、上質なミルクのみを使用する為、長期間の熟成に耐えられ熟成期間が長いほど甘味が出て香りもより増します。こちらの商品はパウダー状になっていますので簡単に使えます。また、熱を加えると更に香ばしさが増しますのでパスタやピッツァ、リゾットに良く合います。

Dede Alberto社
イタリアのBorghetto Lodigiano (LO)に位置します。1945年からチーズ作りを始め、1974年に会社を設立しました。獣医の免許を持ち、干し草の管理、牛の健康管理から牛乳の濃度管理に至るまで全てを管理し、製品が出来上がるまでの全ての工程を自社で賄っています。ロディジャーノチーズはイタリアでも４ヶ所でしか生産されていません。また４件の中でもDede Alberto社は製品に対する管理が家族全員で徹底され、この伝統的なチーズを存続させる為、愛と情熱を持って生産しています。

名称	ロディジャーノチーズパウダー
原材料	生乳、食塩/卵白リゾチーム
内容量	１Kg
賞味期限	製造から45日
保存方法	10℃以下
原産国名	イタリア
発送温度帯	【冷蔵/冷凍】
同梱包	冷蔵/冷凍発送が可能な商品と同梱包が可能です。

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